Gastronomi Turlarinin Cografi Isaretli Ürünler Araciligi ile Olusturulmasi: Bati Karadeniz Turlari Örnegi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorKargiglioglu, Saban
dc.contributor.authorErkol Bayram, Gül
dc.contributor.authorÇetin, Yavuz
dc.date.accessioned2025-03-23T18:52:08Z
dc.date.available2025-03-23T18:52:08Z
dc.date.issued2019
dc.departmentSinop Üniversitesi
dc.description.abstractBir toplumunyiyecek ve içecege dair tüm kültürel mirasini ifade eden gastronomi bilimiturizm aktivitelerine de yön vermekte, turizmi etkileyen ve turizmden etkilenenbir kavram olarak önemini sürdürmektedir. Bu önemin ve ilginin bilincinde olan seyahat acentalari ve turoperatörleri; olusturdugu farkli gastronomi turlari ile hemen hemen herkesimden turiste hitap etmektedir. Ayrica tek bir aktivite ile yetinmeyenseyahat isletmeleri; dogal güzellikleri görmenin yaninda o bölgeye özgülezzetleri tatmayi da tur programlarina dahil etmekte; gastronomi turlarikapsaminda pek çok faaliyeti turistlere sunmaktadir. Cografi isaretli ürünlerise; o bölgeye özgün ürünleri ifade etmekte, sadece o bölgenin sicaklik, nem,yagmur, toprak ve rüzgarinda yetisebilmektedir. Gastronomi turlarinda kismen deolsa yer alsa da; “cografi isaretler ürünlü gastronomi turlari” seklinde birtur programi olusturulmamistir. Bu arastirmanin amaci cografi isaretli ürünlerile gastronomi turlarinin olusturulmasina dair bir model gelistirmektir. Örneklemolarak Bati Karadeniz bölgesinde turlar seçilmis, turlarin süresi, güzergahlarve niteligi incelenerek cografi isaretli ürünler ile bir tur programihazirlanmistir.
dc.description.abstractGastronomy science, which expresses the cultural heritage of a societyfor food and drink, also directs tourism activities and continues itsimportance as a concept that affects tourism and is influenced by tourism.Travel agencies and tour operators who are aware of this importance andinterest; appeal to tourists from almost every segment with its differentgastronomy tours. In addition, travel agencies which is not limited to providesingle activity only, by including tasting of local delicacies besides seeingnatural beauties in tour programs, offer many activities within the scope ofgastronomy tourism. Geographical indication products; refers to the authenticproducts of the area; that can only grow in the temperature, humidity, rain,soil and wind of that region. No tour programs have been created in the form of“gastronom
dc.identifier.doi10.32958/gastoria.585792
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.32958/gastoria.585792
dc.identifier.endpage639
dc.identifier.issn2602-4144
dc.identifier.issue4
dc.identifier.startpage624
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11486/1820
dc.identifier.volume3
dc.language.isotr
dc.publisherÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
dc.relation.ispartofGastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20250323
dc.subjectGastronomi Turlari
dc.subjectCografi Isaretli Ürünler
dc.subjectBati Karadeniz
dc.subjectPaket Turlar
dc.subjectTurizm
dc.titleGastronomi Turlarinin Cografi Isaretli Ürünler Araciligi ile Olusturulmasi: Bati Karadeniz Turlari Örnegi
dc.title.alternativeEstablishment of Gastronomy Tours by Geographically Marked Products: Example of Western Black Sea Tours
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

Öksüz Yayınları