Gastronomi Turlarinin Cografi Isaretli Ürünler Araciligi ile Olusturulmasi: Bati Karadeniz Turlari Örnegi
[ X ]
Tarih
2019
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bir toplumunyiyecek ve içecege dair tüm kültürel mirasini ifade eden gastronomi bilimiturizm aktivitelerine de yön vermekte, turizmi etkileyen ve turizmden etkilenenbir kavram olarak önemini sürdürmektedir. Bu önemin ve ilginin bilincinde olan seyahat acentalari ve turoperatörleri; olusturdugu farkli gastronomi turlari ile hemen hemen herkesimden turiste hitap etmektedir. Ayrica tek bir aktivite ile yetinmeyenseyahat isletmeleri; dogal güzellikleri görmenin yaninda o bölgeye özgülezzetleri tatmayi da tur programlarina dahil etmekte; gastronomi turlarikapsaminda pek çok faaliyeti turistlere sunmaktadir. Cografi isaretli ürünlerise; o bölgeye özgün ürünleri ifade etmekte, sadece o bölgenin sicaklik, nem,yagmur, toprak ve rüzgarinda yetisebilmektedir. Gastronomi turlarinda kismen deolsa yer alsa da; “cografi isaretler ürünlü gastronomi turlari” seklinde birtur programi olusturulmamistir. Bu arastirmanin amaci cografi isaretli ürünlerile gastronomi turlarinin olusturulmasina dair bir model gelistirmektir. Örneklemolarak Bati Karadeniz bölgesinde turlar seçilmis, turlarin süresi, güzergahlarve niteligi incelenerek cografi isaretli ürünler ile bir tur programihazirlanmistir.
Gastronomy science, which expresses the cultural heritage of a societyfor food and drink, also directs tourism activities and continues itsimportance as a concept that affects tourism and is influenced by tourism.Travel agencies and tour operators who are aware of this importance andinterest; appeal to tourists from almost every segment with its differentgastronomy tours. In addition, travel agencies which is not limited to providesingle activity only, by including tasting of local delicacies besides seeingnatural beauties in tour programs, offer many activities within the scope ofgastronomy tourism. Geographical indication products; refers to the authenticproducts of the area; that can only grow in the temperature, humidity, rain,soil and wind of that region. No tour programs have been created in the form of“gastronom
Gastronomy science, which expresses the cultural heritage of a societyfor food and drink, also directs tourism activities and continues itsimportance as a concept that affects tourism and is influenced by tourism.Travel agencies and tour operators who are aware of this importance andinterest; appeal to tourists from almost every segment with its differentgastronomy tours. In addition, travel agencies which is not limited to providesingle activity only, by including tasting of local delicacies besides seeingnatural beauties in tour programs, offer many activities within the scope ofgastronomy tourism. Geographical indication products; refers to the authenticproducts of the area; that can only grow in the temperature, humidity, rain,soil and wind of that region. No tour programs have been created in the form of“gastronom
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Gastronomi Turlari, Cografi Isaretli Ürünler, Bati Karadeniz, Paket Turlar, Turizm
Kaynak
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
3
Sayı
4
