Chelon auratus (Risso, 1810) Kaslarındaki Toksik ve Esansiyel Ağır Metallerin İnsan Sağlığı Üzerindeki Etkileri

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorBat, Levent
dc.contributor.authorArıcı, Elif
dc.date.accessioned2026-04-25T14:11:27Z
dc.date.available2026-04-25T14:11:27Z
dc.date.issued2025
dc.departmentSinop Üniversitesi
dc.description.abstractBu çalışmanın amacı, 2023 yılı Ekim, Kasım ve Aralık aylarında Sinop’taki balık pazarlarından temin edilen Chelon auratus (Risso, 1810) türünün yenilebilir dokularındaki toksik (Pb, Hg, Cd) ve esansiyel (Cu, Zn) ağır metal düzeylerini araştırmaktır. Balık kas dokusunda, esansiyel metallerin derişimleri toksik metallere kıyasla çok daha yüksek bulunmuştur. Üç toksik metal arasında Pb en yüksek, Cd ise en düşük derişime sahip olmuştur. C. auratus dokularındaki toksik metal derişimleri, kabul edilebilir maksimum sınırların altında kalmış; Hg, Cd, Cu ve Zn için hedef tehlike katsayısı değerleri 1’in altında, Pb için ise risk indeksi 0,21 olarak belirlenmiştir. Sonuç olarak, altın kefal türü insan tüketimi için güvenli kabul edilmektedir.
dc.identifier.doi10.35229/jaes.1766787
dc.identifier.endpage843
dc.identifier.issn2548-0006
dc.identifier.issue6
dc.identifier.startpage838
dc.identifier.trdizinid1364779
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.35229/jaes.1766787
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1364779
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11486/7878
dc.identifier.volume10
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isoen
dc.relation.ispartofJOURNAL OF ANATOLIAN ENVIRONMENTAL AND ANIMAL SCIENCES
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TR_20260420
dc.subjectBalıkçılık
dc.subjectToksikoloji
dc.titleChelon auratus (Risso, 1810) Kaslarındaki Toksik ve Esansiyel Ağır Metallerin İnsan Sağlığı Üzerindeki Etkileri
dc.title.alternativeEffects of Toxic and Essential Heavy Metals in Chelon auratus (Risso, 1810) Muscles on Human Health
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu