Covid-19 Salgın Döneminde Bir Rekreasyonel Beslenme Faaliyeti: #evdeekmekyapımı
[ X ]
Tarih
2021
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Tüm dünyayı sarsan Covid-19 salgınının, gündelik hayat, sosyal medya kullanımı,beslenme ve serbest zaman değerlendirme davranışları üzerinde etkileri olmuştur. Buçalışmada salgın döneminde karantina ve yasaklar devam ederken bir sosyal medya trendihaline gelen evde ekmek yapımı faaliyeti konu edilmiştir. Çalışmada #evdeekmekyapımıetiketiyle yapılan herkese açık Instagram paylaşımlarında beslenme ve rekreasyondeneyimlerine ilişkin özelliklerin açıklanması amaçlanmıştır. Nitel araştırma yöntemleriışığında yapılan içerik analizleri sonucunda evde ekmek yapma ve sosyal medyada bunupaylaşma faaliyetlerinin ardında; düzenli ve sağlıklı beslenme, özel beslenme,doğal/organik beslenme, gıda güvenliği ve reçete üretme/paylaşmayı kapsayan“beslenmeye ilişkin” anlamlara ve düşünümsel deneyim, başarı deneyimi, olumluduygulanım, terapötik deneyim, aile birliktelik deneyimi ve sosyalliği kapsayan “rekreatif”anlamlara ulaşılmıştır. Sonuç olarak #evdeekmekyapımı yalnızca beslenme amaçlı birfaaliyet olmayıp bireylerin faillerini gösterebilecekleri düşünümsel bir rekreasyonfaaliyetidir.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Otelcilik, Konaklama, Spor ve Turizm, Beslenme ve Diyetetik, Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Kaynak
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
9
Sayı
3
