The Effect of Fatty Acid Composition of Egg on Egg and Larval Quality of Black Sea Turbot (Psetta Maxima Linnaeus, 1758)
[ X ]
Tarih
2017
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Tokat Gaziosmanpasa University
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
In this study, determination of the parameters thataffect the egg quality of Black Sea turbot (Psetta maxima) was aimed.Therefore the fatty acid compositions, fertilization and hatching rate andsurvival rate of the eggs of different spawning seasons from 8-year old 4captive Black Sea turbot were compared. Fertilization rates of first, middle and the end of thespawning seasons were determined as 54.91±5.90%, 60.36±1.61%, 71.69±1.56%.Hatching rates were determined as 34.67%, 42.22% and 84.41%. The differencesbetween the spawning seasons were significant in terms of fertilization andhatching rates (p<0.05). Total saturated fatty acids (SFA) were calculatedas 23.65 ± 0.44%, 18.89 ± 0.49% and 22.77 ± 0.56% in first, middle and last ofthe spawning seasons and the difference between first and the middle seasonswere significant (p<0.05). Total polyunsaturated fatty acids were determinedas 22.78 ± 0.27%, 20.44 ± 0.30%, 21.21 ± 0.57%, respectively and thedifferences between season were determined as statistically significant(p<0.05).As a result, when the fertilization and hatchingratios were considered as egg quality criteria, the eggs taken in the lastseason may have high quality.
Buçalismada, Karadeniz kalkan baliginda (Psettamaxima Linnaeus, 1758) yumurta kalitesini etkileyen faktörlerinbelirlenmesi amaçlanmistir. Yürütülen çalismada 8 yasinda, 4 adet disiKaradeniz kalkan baliginin üreme döneminin farkli evrelerindeki yumurtalarin,yag asidi kompozisyonlari, döllenme ve larva çikis oranlarikarsilastirilmistir.Üremesezonunun basi, ortasi ve sonundaki yumurta partilerinin döllenme oranlarisirasiyla, %54.91±5.90 , %60.36±1.61 , %71.69±1.56 olarak tespit edilmistir.Larva çikis oranlari sirasiyla, %34.67, %42.22 ve %84.41 olarak belirlenmistir.Döllenme ve larva çikis oranlari bakimindan gruplar arasindaki farklaristatistiksel olarak önemli bulunmustur (p<0.05). Toplam doymus yag asit(SAFA) miktarlari sirasiyla, %23.65±0.44, %18.89±0.49 ve %22.77±0.56 olarak saptanmis,ilk ve orta partiler arasindaki farkin istatistiki olarak önemli oldugu belirlenmistir(p<0.05). Toplam çoklu doymamis yag asitleri (PUFA) miktari sirasiyla %22.78±0.27,%20.44±0.30, %21.21±0.57 olarak tespit edilmis ve partiler arasindaki farkinistatistiki olarak önemli oldugu (p<0.05) görülmüstür.Sonuçolarak partilerin yag kompozisyonlari arasindaki fark önemli olsa da buparametre yumurta kalite kriteri olarak kullanilamayabilir. Ancak döllenme velarva çikis orani sezon boyunca sürekli bir artis göstermistir. Döllenme velarva çikis orani sezon sonunda en yüksek olmasina ragmen yasama oraninin sezonortasinda daha yüksek oldugu tespit edilmistir. Bu sebeple, döllenme ve larva çikisorani yumurta kalite kriteri olarak degerlendirildiginde sezon sonundayumurtalarin yüksek kalitedeki yumurtalar oldugu söylenebilir.
Buçalismada, Karadeniz kalkan baliginda (Psettamaxima Linnaeus, 1758) yumurta kalitesini etkileyen faktörlerinbelirlenmesi amaçlanmistir. Yürütülen çalismada 8 yasinda, 4 adet disiKaradeniz kalkan baliginin üreme döneminin farkli evrelerindeki yumurtalarin,yag asidi kompozisyonlari, döllenme ve larva çikis oranlarikarsilastirilmistir.Üremesezonunun basi, ortasi ve sonundaki yumurta partilerinin döllenme oranlarisirasiyla, %54.91±5.90 , %60.36±1.61 , %71.69±1.56 olarak tespit edilmistir.Larva çikis oranlari sirasiyla, %34.67, %42.22 ve %84.41 olarak belirlenmistir.Döllenme ve larva çikis oranlari bakimindan gruplar arasindaki farklaristatistiksel olarak önemli bulunmustur (p<0.05). Toplam doymus yag asit(SAFA) miktarlari sirasiyla, %23.65±0.44, %18.89±0.49 ve %22.77±0.56 olarak saptanmis,ilk ve orta partiler arasindaki farkin istatistiki olarak önemli oldugu belirlenmistir(p<0.05). Toplam çoklu doymamis yag asitleri (PUFA) miktari sirasiyla %22.78±0.27,%20.44±0.30, %21.21±0.57 olarak tespit edilmis ve partiler arasindaki farkinistatistiki olarak önemli oldugu (p<0.05) görülmüstür.Sonuçolarak partilerin yag kompozisyonlari arasindaki fark önemli olsa da buparametre yumurta kalite kriteri olarak kullanilamayabilir. Ancak döllenme velarva çikis orani sezon boyunca sürekli bir artis göstermistir. Döllenme velarva çikis orani sezon sonunda en yüksek olmasina ragmen yasama oraninin sezonortasinda daha yüksek oldugu tespit edilmistir. Bu sebeple, döllenme ve larva çikisorani yumurta kalite kriteri olarak degerlendirildiginde sezon sonundayumurtalarin yüksek kalitedeki yumurtalar oldugu söylenebilir.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Turbot (Psetta maxima), egg quality, fatty acid composition, fertilization rate, hatching rate
Kaynak
Gaziosmanpasa Bilimsel Arastirma Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
6
Sayı
3
