GELENEKSEL KÖY HAYATINDA AÇLIĞIN ÖNLENME VE GIDA GÜVENCESİNİN SAĞLANMA BİÇİMLERİ

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorŞahin, Hayrettin
dc.date.accessioned2025-03-23T19:12:23Z
dc.date.available2025-03-23T19:12:23Z
dc.date.issued2022
dc.departmentSinop Üniversitesi
dc.description.abstractİnsanlar gıda ihtiyacını gidermek için çeşitli hayvan ve bitkilerden faydalanmakta ve bu yöndeki tecrübelerini nesilden nesle aktarmaktadır. Köylüler bazen kendi yetiştirdiği hayvan ve bitkilerle bazen de doğada kendiliğinden var olan bitki ve hayvanlarla beslenmektedir. Köyde yaşayanlar gıda çeşitlendirmesi yaparak ve saklama biçimleri geliştirerek açlığın önlenmesi ve gıda güvencesinin sağlanmasına yönelik çeşitli çalışmalar yapmışlardır. Bu araştırmada Erzurum ilinin Oltu, Olur, Tortum, Uzundere, Narman ve Şenkaya ilçelerinin köylerinde, 1878-1960 yılları arasındaki besin çeşitliliği durumu ortaya çıkarılmıştır. Köylülerin kentte üretilen ürünlerden uzak, kendi kendine yeterlilik içerisinde devam eden yaşamlarında uyguladıkları açlığı önlemeye yönelik çabalar üzerinde durulmaktadır. Araştırmacı yaklaşık beş yıllık (2016-2021) süre içerisinde katılımcı gözlem ve derinlemesine mülakatlar yaparak açlığı önleme ve gıda güvencesi sağlama biçimlerini tespit etmiştir. Araştırma neticesinde, dayanışma ve paylaşma başta olmak üzere çeşitli hayvansal ve tarımsal ürün yetiştirerek, onları depolayarak, tarım arazilerini genişleterek, yenilebilir yabani ot ve yabani hayvanlardan yararlanarak, suyu etkin kullanarak, toplumsal sorumluluklar üstlenerek, dezavantajlıların gıdasını sağlayarak ve başkasına olan bağımlılıktan kurtularak açlığın önlendiği ve gıda güvencesi sağlandığı tespit edilmiştir.
dc.identifier.doi10.12981/mahder.1136356
dc.identifier.endpage857
dc.identifier.issn1308-4445
dc.identifier.issue39
dc.identifier.startpage834
dc.identifier.trdizinid1136013
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.12981/mahder.1136356
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1136013
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11486/3818
dc.identifier.volume15
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.institutionauthorŞahin, Hayrettin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofMotif Akademi Halkbilimi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TR_20250323
dc.subjectFolklor
dc.subjectBeslenme ve Diyetetik
dc.subjectSağlık Politikaları ve Hizmetleri
dc.subjectÇevre Çalışmaları
dc.subjectAntropoloji
dc.subjectHukuk
dc.titleGELENEKSEL KÖY HAYATINDA AÇLIĞIN ÖNLENME VE GIDA GÜVENCESİNİN SAĞLANMA BİÇİMLERİ
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu