Heavy Metal Concentrations in Ten Species of Fishes Caught in Sinop

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorBat, Levent
dc.contributor.authorSezgin, Murat
dc.contributor.authorÜstün, Funda
dc.contributor.authorŞahin, Fatih
dc.date.accessioned2020-01-20T18:59:46Z
dc.date.available2020-01-20T18:59:46Z
dc.date.issued2012
dc.departmentSinop Üniversitesi
dc.description.abstractMevcut bu çalışmada 2010 yılı avcılık sezonunda Karadeniz'in Sinop kıyılarından örneklenen on balık türünün (Trachurus mediterraneus, Sprattus sprattus sprattus, Mullus surmelatus, Sarda sarda, Mugil cephalus, Scorpaena porcus, Sparus aurata, Umbrina cirrosa, Spicara maena ve Solea solea) sırt kas dokularındaki ağır metal (çinko, bakır, kurşun ve kadmiyum) konsantrasyonları belirlenmiştir. Metal konsantrasyonlarında türler arası önemli farklılıklar bulunmuştur (P0,05). Genel olarak çalışılan ağır metal düzeyleri Tarım, Balıkçılık ve Gıda Bakanlığı (MAFF), Türk Gıda Kodeksi Tebliği, Avrupa Birliği Komisyon Tüzüğünce belirlenen gıda maddelerindeki bulaşanların maksimum limitlerinden daha düşük bulunmuştur. Kadmiyum tüm balık örneklerinde en düşük değerde bulunurken bunu kurşun izlemiştir. Çalışma sonuçları diğer çalışmalarla karşılaştırılarak tartışılmıştır.
dc.description.abstractIn the present study, the heavy metal concentrations (zinc, copper, cadmium and lead) have been measured in dorsal muscle tissue of ten species (Trachurus mediterraneus, Sprattus sprattus sprattus, Mullus surmelatus, Sarda sarda, Mugil cephalus, Scorpaena porcus, Sparus aurata, Umbrina cirrosa, Spicara maena and Solea solea) from Sinop coast of the Black Sea, Turkey during fish season in 2010. Significant differences in metal concentrations were found between the species (P<0.05). In general, it was found that the levels of heavy metals studied were lower than the maximum permissible limit of the food regulations of the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food (MAFF), the Turkish Food Codex and Commission Regulation (EC). Cd showed the lowest concentrations in all fish samples followed by Pb. The results of the present study were compared with the other studies and discussed.
dc.identifier.endpage376en_US
dc.identifier.issn1303-2712
dc.identifier.issn2149-181X
dc.identifier.startpage371en_US
dc.identifier.trdizinid220502
dc.identifier.urihttp://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TWpJd05UQXlNZz09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11486/1379
dc.identifier.volume12en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isoen
dc.relation.ispartofTurkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.subjectBalıkçılık
dc.subjectZooloji
dc.titleHeavy Metal Concentrations in Ten Species of Fishes Caught in Sinop
dc.title.alternativeTürkiye' de, Karadeniz'in Sinop Kıyılarında On Farklı Balık Türünde Ağır Metal Konsantrasyonları
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu